ایا طبیعي خوندونه واقعیا د مصنوعي خوندونو څخه غوره دي

د صنعتي نقطه نظر څخه، بوی د مادې د بې ثباته بوی د ذائق تنظیم کولو لپاره کارول کیږي، سرچینه یې په دوو کټګوریو ویشل شوې ده: یو یې "طبیعي ذائق" دی، د نباتاتو، حیواناتو، مایکروبیل موادو څخه د "فزیکي میتود" په کارولو سره. د بوی موادو استخراج؛یو یې "مصنوعي بوی" دی، کوم چې د ځینې "استعمال" او تیزاب، الکلي، مالګې او نورو کیمیاوي موادو څخه جوړ شوي چې د کیمیاوي درملنې او پروسس له لارې د معدني اجزاو لکه پټرولیم او ډبرو سکرو څخه ترلاسه کیږي.په دې وروستیو کلونو کې، طبیعي خوندونه خورا په لټه کې دي او قیمتونه یې اسمان ته رسیدلي، مګر ایا طبیعي خوندونه د مصنوعي ذائقو څخه ښه دي؟

طبیعي مسالې په حیواني مصالحو او نباتي مصالحو ویشل شوي دي: د څارویو طبیعي مصالحې په عمده توګه څلور ډوله دي: مشک، سیویټ، کاسټوریم او امبرریس؛د نباتاتو طبیعي بوی یو عضوي مرکب دی چې د ګلونو، پاڼو، څانګو، ډډونو، میوو او نورو څخه د خوشبوي بوټو څخه استخراج کیږي.مصنوعي مصالحې نیمه مصنوعي مصالحې او بشپړ مصنوعي مصالحې لري: د کیمیاوي تعامل څخه وروسته د طبیعي اجزا کارول د مصالحو جوړښت ته بدلون ورکوي نیم مصنوعي مصالحې بلل کیږي، د اساسي کیمیاوي خامو موادو کارول د بشپړ مصنوعي مصالحو په نوم یادیږي.د فعالو ډلو د ډلبندۍ له مخې، مصنوعي بوی په ایتر بوی ویشل کیدی شي (ډیفینیل ایتر، انیسول، او نور)، د الډی هایډ-کیټون بوی (مسکیټون، سایکلوپینټاډیکانون، او نور)، لیکټون بوی (isoamyl acetate، amyl butyrate، etc.) )، د الکولو بوی (د غوړو الکول، اروماتیک الکول، terpenoid الکول، او نور)، او داسې نور.

لومړني خوندونه یوازې د طبیعي خوندونو سره چمتو کیدی شي ، د مصنوعي خوندونو له رامینځته کیدو وروسته ، خوشبو کونکي کولی شي د ژوند د ټولو برخو اړتیاو پوره کولو لپاره مختلف خوندونه چمتو کړي.د صنعت کارمندانو او مصرف کونکو لپاره ، اصلي اندیښنه د مصالحو ثبات او خوندیتوب دی.طبيعي خوندونه په ضروري توګه خوندي نه دي، او مصنوعي خوندونه ضروري نه دي چې خوندي وي.د خوند ثبات په عمده توګه په دوه اړخونو کې څرګندیږي: لومړی، په بوی یا خوند کې د دوی ثبات؛دوهم، په خپل ځان یا محصول کې د فزیکي او کیمیاوي ملکیتونو ثبات؛خوندیتوب دې ته اشاره کوي چې ایا د خولې زهرجن شتون لري ، د پوټکي زهري کول ، د پوټکي او سترګو خارښت ، ایا د پوټکي تماس به الرجیک وي ، ایا د فوتو حساسیت زهري کول او د پوټکي عکس العمل شتون لري.

تر هغه ځایه چې مسالې پورې اړه لري، طبیعي مصالحې یو پیچلي مخلوط دی چې د فکتورونو لکه اصل او هوا لخوا اغیزمن کیږي، چې په جوړښت او بوی کې په اسانۍ سره ثبات نلري، او ډیری وختونه مختلف مرکبات لري.د بوی جوړښت خورا پیچلی دی، او د کیمیا او بایو ټیکنالوژۍ اوسنۍ کچې سره، دا ستونزمنه ده چې د هغې د بوی اجزاو بشپړ دقیق تحلیل او پوهه ترلاسه کړئ، او د انسان په بدن یې اغیزې په اسانۍ پوهیدل ندي.د دې خطرونو څخه ځینې په حقیقت کې موږ ته نامعلوم دي.د مصنوعي مصالحو ترکیب روښانه دی، اړونده بیولوژیکي تجربې ترسره کیدی شي، خوندي کارول کیدی شي، او بوی مستحکم وي، او د اضافه شوي محصول بوی هم باثباته وي، کوم چې موږ ته په کارولو کې اسانتیا راوړي.

لکه څنګه چې د پاتې محلولونو لپاره، مصنوعي بوی د طبیعي بویونو په څیر دي.طبیعي خوندونه هم د استخراج په پروسه کې محلول ته اړتیا لري.د ترکیب په پروسه کې، محلول په خوندي حد کې د محلول او لرې کولو انتخاب له لارې کنټرول کیدی شي.

ډیری طبیعي خوندونه او خوندونه د مصنوعي خوندونو او خوندونو په پرتله خورا ګران دي ، مګر دا په مستقیم ډول د خوندیتوب سره تړاو نلري ، او ځینې مصنوعي خوندونه حتی د طبیعي خوندونو په پرتله خورا ګران دي.خلک فکر کوي چې طبیعي غوره ده، ځینې وختونه ځکه چې طبیعي بوی خلک ډیر خوندور کوي، او په طبیعي خوندونو کې ځینې ټریس اجزا ممکن تجربه کې فرعي توپیرونه راولي.طبیعي نه ده، مصنوعي ښه نه ده، تر هغه چې د مقرراتو او معیارونو په چوکاټ کې کارول خوندي وي، او په ساینسي توګه ووایاست، مصنوعي مصالحې د کنټرول وړ، ډیر خوندي، په اوسني پړاو کې، د عامه کارونې لپاره خورا مناسب دي.